Trouxas de crepe com fiambre

Para o arranque de mais uma semana de trabalho, um miminho que vai bem a qualquer hora.

Trouxas de crepe com fiambre

Para o arranque de mais uma semana de trabalho, um miminho que vai bem a qualquer hora.

Ingredientes

Para os crepes:
250ml de leite UHT Meio Gordo Parmalat
120gr de farinha
30gr de manteiga derretida + margarina q.b.
1 ovo
1/4 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
Para o recheio:
250gr de fiambre Peru Campofrio em cubos
2,5dl de molho béchamel
1 ramo de cebolinho
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta q.b.

Preparação

    Prepare os crepes: dissolva a farinha no leite, junte o sal, o açúcar e o ovo e misture muito bem.

    Adicione a manteiga derretida e envolva até ficar homogéneo. Deixe repousar por 30 minutos. Após esse tempo, leve ao lume uma frigideira antiaderente, junte um pouco de margarina e deixe derreter.

    Adicione uma concha de massa e agite circularmente a frigideira para que o fundo fique coberto.

    Deixe o crepe cozer de ambos os lados, virando-o com uma espátula. Retire, reserve em local quente e repita até esgotar a massa.

    Prepare o recheio: misture o fiambre com o molho béchamel e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Disponha um pouco do recheio sobre cada folha de crepe.

    Dobre as laterais do crepe sobre o recheio e depois as extremidades também, formando, assim, uma trouxa.

    Até com uma haste de cebolinho e sirva de seguida.

No folheto

de 15 a 26 de Setembro de 2021

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