Tomate recheado com pasta de atum

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Ingredientes

2 ovos
água
sal UP
4 tomates médios
± 200 g de atum em conserva UP
25 g de cebola picada
1 colheres de sopa de pickles picados
3 colheres de sopa de maionese UP
1 colher de sopa de ketchup UP
1 a 2 colheres de sopa de coentros picados

Preparação

    Ponha os ovos num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.

    Lave o tomate, corte-lhe uma tampa e escave o interior cuidadosamente.

    Deixe a escorrer sobre papel absorvente com a parte cortada, virada para baixo.

    Escorra o atum UP, desfaça-o em lascas e deite no copo da varinha mágica.

    Junte a cebola picada, os pickles picados, a maionese e o ketchup UP.

    Misture bem e triture tudo com a varinha até obter uma pasta.

    Entretanto, escorra os ovos, arrefeça-os debaixo da torneira de água fria e descasque-os.

    Corte-os ao meio e retire as gemas. Esmague-as com um garfo, junte ao atum e volte a triturar.

    Misture a pasta obtida com os coentros picados e distribua o recheio pelas caixas de tomate e pelas meias claras dos ovos cozidos. Sirva bem fresco.

No folheto

Ketchup UP, Maionese UP e Atum em conserva UP

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