Tentáculos de polvo com vinagrete de pimentos

Ingredientes

1 polvo congelado
1/2 Pimento Vermelho
1/2 pimento verde
3 dentes de alho
100 ml de azeite
3 colheres (sopa) de Vinagre Cristal Branco 750ml
2 colheres (sopa) de coentros picados
Sal e pimenta q.b.
Batatas cozidas com pele para acompanhar

Preparação

Coloque o polvo num tacho, tape-o e leve-o a lume brando, durante cerca de 1 hora. Retire, escorra e deixe arrefecer.

Limpe os pimentos, corte-os em cubinhos, coloque-os numa tigela, junte os alhos picados e regue com o azeite e o vinagre. Adicione os coentros picados, tempere com sal e pimenta e envolva tudo.

Separe os tentáculos do polvo, disponha-os num prato e cubra-os com o vinagrete anterior. Sirva acompanhado com batatinhas cozidas.