Tataki de salmão com salada de legumes crocantes

Sabores asiáticos pedem os melhores temperos. 🥢

Tataki de salmão com salada de legumes crocantes

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Ingredientes

q.b. de Gallo Vinagre de Vinho Tinto
q.b. Gallo Azeite Virgem Extra Clássico
450gr de lombo de salmão fresco
2 colheres de sopa de gengibre ralado
3 colheres de sopa molho de soja
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
1,5 de cenoura em palitos finos
150gr de couve branca em fatias
150gr de couve roxa em fatias
1 ½ de cebola roxa em fatias
q.b. de coentros
250ml de leite
6 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa mostarda
q.b. de sal

Preparação

    Numa taça misture o Gallo Vinagre de Vinho Tinto com o gengibre, a soja e o Gallo Azeite Virgem Extra Clássico.

    Junte o lombo de salmão envolva nesta mistura e deixe marinar durante 15 minutos.

    Passe os lombos de salmão pelas sementes de sésamo.

    Prepare a salada.

    Coloque todos os legumes numa saladeira e polvilhe junte os coentros picados.

    Num frasco misture o Gallo Vinagre de Vinho Tinto com o leite, a maionese e a mostarda.

    Tempere com pimenta e sal a gosto e agite bem.

    Regue a salada com este molho e envolva. Sirva com o salmão em fatias grossas.

No folheto

de 13 a 24 de Outubro de 2021

Gallo Vinagre de Vinho Tinto

Gallo Vinagre de Vinho Tinto

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