Strogonoff de peru com ervilhas

Receita ideal para principiantes. Fácil e económica para 4 pessoas.

Strogonoff de peru com ervilhas

Receita ideal para principiantes. Fácil e económica para 4 pessoas.

Ingredientes

700 g de bifes de peru
200 g de ervilhas Iglo
3 dentes de alho
4 dl de natas
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação

    Arranje e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com o sumo de limão, os alhos, sal e pimenta. Envolva e reserve.

    Coza as ervilhas em água temperada com sal deixando-as ”al dente”, depois escorra-as e reserve-as. Leve outro tacho ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte a carne e deixe saltear até que fique douradinha. Adicione depois as ervilhas e envolva.

    Numa tigela, misture bem as natas, a mostarda, o ketchup e a polpa de tomate, adicione ao tacho, misture e deixe ferver até engrossar. Retifique o sal, tempere com pimenta se necessário, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz ou puré de batata. No emprego, aqueça no micro-ondas.

No folheto

de 16 a 27 de Setembro de 2020

Ervilhas Iglo

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