Sopa de Feijão e Couve

Sempre bem vinda à nossa mesa, é, ainda, mais apreciada quando o frio aperta. Com a nossa marca UP a qualidade ao melhor preço está garantida.

Sopa de Feijão e Couve

Sempre bem vinda à nossa mesa, é, ainda, mais apreciada quando o frio aperta. Com a nossa marca UP a qualidade ao melhor preço está garantida.

Ingredientes

200gr de feijão encarnado UP já cozido
1 cebola
2 dentes de alho
3 cenouras
1 couve-flor
1 colher de sopa de azeite
Sal marinho a gosto
Legumes inteiros
200gr de feijão encarnado UP já cozido
5 folhas de couve-lombarda

Preparação

    Descasque, lave e corte os vegetais: a cebola, os dentes de alho, as cenouras, e a couve flor.

    Num tacho, coloque todos os vegetais já devidamente cortados e lavados, juntamente com o feijão, e cubra com água. Aqueça em lume médio.

    Quando a água começar a ferver, deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.

    Junte o sal a gosto e triture tudo até virar um creme (pode ser com uma varinha mágica ou processador de alimentos). Retifique o sal e a consistência da sopa.

    Lave as folhas de couve e corte em tiras

    Junte ao creme os restantes feijões e as folhas de couve. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

    Sirva com um fio de azeite.

    NOTAS:
    Dura até 4 dias no frigorífico. Pode ser congelada até 6 meses.

No folheto

de 15 a 26 de Setembro de 2021

Feijão Encarnado UP

Feijão Encarnado UP

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