Semifrio de pêssego

Hoje o calor "aperta" como nunca. Vamos pensar numa sobremesa refrescante para o final do dia de trabalho ou de lazer?

Semifrio de pêssego

Hoje o calor "aperta" como nunca. Vamos pensar numa sobremesa refrescante para o final do dia de trabalho ou de lazer?

Ingredientes

Base:
200 g de bolachas de tipo Digestive
125 g de margarina

Recheio:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 gelatinas de pêssego
6 folhas de gelatina

Cobertura:
1 lata de pêssegos em calda UP
1 gelatina de pêssego Royal

Preparação

Base:
Coloque as bolachas no copo e triture 20 segundos na velocidade 4. Junte os restantes ingredientes da base e programe 2 minutos na velocidade espiga.
Forre uma tarteira de fundo solto e leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 minutos.

Recheio:
Coloque 4 folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite no copo as natas, o leite condensado e bata 2 minutos na velocidade 3 ½. Junte a gelatina derretida à mistura anterior e envolva 20 segundos na velocidade 3 ½.
Prepare a gelatina de pêssego conforme diz na embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada.
Com a máquina ligada na velocidade 3, junte a gelatina preparada pelo bocal e misture 20 segundos. Coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar.

Cobertura:
Prepare a outra gelatina de pêssego tal como a primeira, junte as restantes 2 folhas de gelatina derretidas e deixe arrefecer.
Coloque os pêssegos em calda fatiados em cima do recheio já solidificado.
Deite cuidadosamente, a gelatina preparada por cima destes. Leve novamente ao frigorifico para solidificar.
Sirva fresco.