Salada Morna de Grão com Atum

A nossa sugestão para hoje é uma Salada Morna de Grão com Atum,uma receita prática, fresca e saudável.

Salada Morna de Grão com Atum

A nossa sugestão para hoje é uma Salada Morna de Grão com Atum,uma receita prática, fresca e saudável.

Ingredientes

2 ovos M
1 colher de sobremesa sal
850g grão cozido
250g brócolos
70 g cebola roxa
100g pimentos baby
2 latas de Atum Conservas General
q.b. pimenta moída
2 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa vinagre
2 colheres de sopa salsa picada

Preparação

Colocar os ovos num tacho com água e sal.

Escorrer o grão num coador e passe-o por água. Adicionar aos ovos e deixar ferver durante 10 minutos.

Colocar os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.

Tapar e cozinhar durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.

Descascar e picar a cebola finamente.

Lavar os pimentos, retirar as sementes e cortar em tiras. Escorrer o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.

Adicionar o grão e os brócolos, temperar com pimenta, regar com o azeite e o vinagre e adicionar a salsa.

Misturar e enfeitar com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.
Servir de imediato.