Salada Fresca de Polvo com Cebolinho

Dias quentes pedem refeições ligeiras, equilibradas, mas plenas de sabor. A Pescanova explica como se faz uma sempre apetecível e fresca Salada de Polvo.

Salada Fresca de Polvo com Cebolinho

Dias quentes pedem refeições ligeiras, equilibradas, mas plenas de sabor. A Pescanova explica como se faz uma sempre apetecível e fresca Salada de Polvo.

Ingredientes

1 embalagem de Polvo Limpo 800gr Pescanova
4 tomates de rama médios
2 pepinos médios
cebolinho q.b.
azeite, vinagre e sal q.b.
flor de sal q.b.

Preparação

Coloque água numa panela de pressão e deixe ferver. Para o polvo não perder a pele na cozedura, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o na água a ferver por dois segundos, retirando-o de seguida.

Repita esta operação três vezes consecutivas. Coloque o polvo na panela de pressão e feche. Quando começar a apitar deixe cozer 15 minutos.

Depois de cozido corte o polvo às rodelas. Descasque os pepinos e corte em cubinhos. Corte os tomates aos cubos pequenos. Pique o cebolinho.

Junte tudo, com o polvo já frio, e tempere a gosto com azeite, vinagre e flor de sal.

Sirva a salada à temperatura ambiente ou fria.