Rolinhos de Perú com Fiambre e Mozzarella

Refeições equilibradas e nutritivas é connosco. Vamos lá, então, tratar do almoço... Estamos de portas abertas para o servir. Somos Aqui é Fresco!

Rolinhos de Perú com Fiambre e Mozzarella

Refeições equilibradas e nutritivas é connosco. Vamos lá, então, tratar do almoço... Estamos de portas abertas para o servir. Somos Aqui é Fresco!

Ingredientes

Bifes finos de peru (2 por pessoa)
Fatias de peito de Perú e Frango Campofrio (tantas quanto os bifes)
Fatias de queijo mozzarella light (tantas quanto os bifes)
1 cebola pequena
2 tomates
Óregãos
Coentros em pó (minha adição)
5 pés de salsa picada
1 fio de azeite Oliveira da Serra pet
Mistura de pimentas para bifes
Sal
Palitos pequenos (para manter os bifes enrolados)

Preparação

    Tempere os bifes com sal e a mistura de pimentas de um lado e com os coentros moídos em pó do outro.

    Coloque uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhe com os óregãos e enrolar. Coloque os palitos para os manter enrolados.

    Ponha o fio de azeite na frigideira e, quando este estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados.

    Retire para um prato os bifes depois de alourados e reserve.

    Pique a cebola e coloque na frigideira até ficar transparente. Entretanto, despele os tomates, retire as grainhas e corte aos pedaços. Junte à cebola, polvilhe com óregãos, envolve e deixe cozinhar uns 5 minutos até quebrar o tomate.

    Adicione os bifes enrolados e a salsa picada. Envolva com a tomatada. Tape a frigideira e deixe em lume brando cerca de 10 minutos até tomar o gostinho.

    Sirva com salada de alface.

No folheto

de 11 a 21 de Fevereiro de 2021

Peito Peru e Frango Campofrio

Peito Peru e Frango Campofrio

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