Petit Gateau de Goiaba (robot cozinha)

Com imaginação associada aos ingredientes certos muito se pode fazer e desfrutar. Para hoje, mais uma deliciosa receita. Para que comecemos a nossa semana com as melhores energias!

Petit Gateau de Goiaba (robot cozinha)

Com imaginação associada aos ingredientes certos muito se pode fazer e desfrutar. Para hoje, mais uma deliciosa receita. Para que comecemos a nossa semana com as melhores energias!

Ingredientes

5 claras
200gr manteiga, mais q.b. p/ untar
500gr de goiabada Ferbar
10 gemas de ovo
100gr açúcar
100gr farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 18 formas próprias para queques com aproximadamente 7 cm de diâmetro e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 5 minutos a velocidade 3,5. Retire e reserve.

Retire a borboleta. Coloque no copo a manteiga e aqueça 3 minutos/70°C/velocidade 1.

Adicione a goiabada e bata 15 segundos/velocidade 7.

Adicione as gemas e o açúcar e misture 20 segundos/velocidade 4.

Adicione a farinha e envolva 20 segundos/velocidade 3. Envolva as claras suavemente, com a ajuda de uma vara de arames e deite nas formas. Leve ao forno a 200°C cerca de 6 a 8 minutos. Desenforme com cuidado e sirva de seguida com uma bola de sorvete de limão.