Pescada no Forno

Sem ideias para cozinhar? Não se preocupe, pode sempre contar connosco para lhe dar sugestões! Hoje trazemos uma receita de Pescada no Forno, com os nossos lombos de pescada UP 😉

Pescada no Forno

Sem ideias para cozinhar? Não se preocupe, pode sempre contar connosco para lhe dar sugestões! Hoje trazemos uma receita de Pescada no Forno, com os nossos lombos de pescada UP 😉

Ingredientes

4 postas de Pescada UP
1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde
1 cebola pequena e 2 dentes de alho
3 batatas médias
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
1 colher de sopa de salsa picada
50 ml de vinho branco
Azeite q.b.

Preparação

    Tempere as postas de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.

    Entretanto, descasque as batatas e corte-as em gomos. Coloque-as num tabuleiro e tempere com o sal, com um dente de alho picado e um fio de azeite. Mexa bem e leve a assar em forno quente 180ºC.

    Corte a cebola em meias luas, os pimentos em tiras, pique o outro dente de alho e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite. Deixe refogar um pouco e adicione o vinho branco. Junte a salsa, retifique de temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.

    Quando as batatas estiverem quase cozinhadas, afaste-as um pouco para os lados do tabuleiro, deixando espaço para colocar o peixe ao centro. Coloque então o peixe, a marinar no tabuleiro das batatas e cubra-o com a mistura de pimento e cebola.

    Deixe assar mais 15 minutos, até as batatas estarem douradas e o peixe cozinhado. Sirva com legumes cozidos.

No folheto

Lombos de Pescada UP

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