Miolo de Camarão com Coentros

E para hoje o que é que o Aqui é Fresco sugere?... E que tal Miolo de Camarão com Coentros? Boa ideia, o dia pede a frescura do mar para uma refeição leve e saborosa, de modo a aproveitar a tarde de sol e de calor.

Miolo de Camarão com Coentros

Ingredientes

2 embalagens de Miolo de Camarão Grande 40/60 200g Pescanova
1 molho grande de coentros
2 dentes de alho
azeite e sal q.b.

Preparação

Descongelar o miolo de camarão.

Preparar os dentes de alho descascados e um molho de coentros. Adicionar uma pitada de sal e o equivalente a quatro colheres de azeite. Triturar tudo até conseguir uma pasta homogénea.

Juntar o miolo de camarão à pasta obtida. Envolver os ingredientes e aguardar 10 a 15 minutos.

Numa frigideira aquecida, deitar o miolo de camarão, espalhar bem pela superfície e deixar alourar.

Pode servir o miolo de camarão cozinhado com um acompanhamento leve, como, por exemplo, uma massa cozida.