Mexilhões em vinho branco

É fã de petiscos? Hoje, a sugestão é mexilhões em vinho branco.

Mexilhões em vinho branco

É fã de petiscos? Hoje, a sugestão é mexilhões em vinho branco.

Ingredientes

900g Mexilhões, bem limpos
28g Manteiga
2 un Alhos finamente picados
120ml Vinho branco BSE
2 colheres de sopa de Natas
2 colheres de sopa de Salsa fresca picada
adicionar q.b. Sal e pimenta preta moída

Preparação

    Verifique bem os mexilhões e retire todos os que estejam abertos e que não fechem se pressionados. Derreta a manteiga num tacho grande e frite o alho em lume brando durante um minuto.

    Junte os mexilhões e regue-os com o vinho. Tape bem o tacho e deixe cozinhar durante cinco minutos em lume um pouco forte, até que todos os mexilhões estejam abertos.

    Com uma escumadeira, retire os mexilhões e distribua-os por quatro taças de servir. Deite fora qualquer mexilhão que não se tenha aberto. Junte as natas e a salsa ao molho do tacho e retifique os temperos. Deite o molho sobre os mexilhões e sirva com pão.

No folheto

de 29 de Junho
a 10 de Julho de 2022

Vinho branco BSE

Vinho branco BSE

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