Massada de Tabuleiro

À medida que as temperaturas descem, o apelo para pratos mais quentes sobe. Para hoje, uma sugestão de um prato de forno: Massada de Tabuleiro. Encontra tudo o que precisa para a confecionar nas lojas Aqui é Fresco e em folheto promocional.

Massada de Tabuleiro

Ingredientes

2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
0,5dl de azeite
600g de carne de vaca picada
Cominhos q.b.
Sal e pimenta q.b.
500g de Macarronete UP
80g de farinha
8dl de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Noz-moscada q.b.
200g de ervilhas cozidas
Queijo ralado q.b.

Preparação

Descascar as cenouras, cortar em cubinhos, cozer em água com sal, retirar e escorrer bem.

Descascar e lavar a cebola e os dentes de alho e picar finamente. Num tacho ao lume, aquecer o azeite, juntar a cebola e os alhos e deixar cozinhar até ficar douradinho.

Adicionar depois a carne picada, temperar com cominhos, sal e pimenta, mexer e deixar cozinhar até ganhar cor. Retirar do lume e reservar.

Levar a massa a cozer em água temperada com sal até que fique “al dente”. Retirar. Passar por água e deixar escorrer bem. Dissolver a farinha num pouco do leite, levar o restante leite ao lume num tacho com a manteiga, temperar com noz-moscada, sal e pimenta e deixar ferver. Adicionar depois a farinha dissolvida, mexer sempre até engrossar, retirar do lume e reservar.

Deitar a mistura da carne numa tigela grande, juntar a massa cozida, as ervilhas e a cenoura, envolver, cuidadosamente, e deitar num tabuleiro de louça ou pirex. Regar com o molho que preparou, polvilhar com um pouco de queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180° C até ficar bem quente e douradinho. Retirar do forno e servir decorado a gosto.