Macarronete no Tacho com Camarão, Cogumelos e Curgette

É fã de massa? E de camarão? Esta receita é para si. Espreite e veja mais. Se fizer em casa, partilhe connosco.

Macarronete no Tacho com Camarão, Cogumelos e Curgette

É fã de massa? E de camarão? Esta receita é para si. Espreite e veja mais. Se fizer em casa, partilhe connosco.

Ingredientes

250 g de Macarronete GR Riscado Milaneza
600 g de Miolo de camarão
300 g de Cogumelos Paris em cubos
80 g de cebola em cubos
150 g de curgetes em cubos
20 g de tomate seco
0,5 dl de Azeite virgem extra
Sal marinho q.b.
Pimenta de moinho q.b.

MOLHO
150 g Tomate pelado em gomos
3 dentes de alho laminado
120 g de cebola em cubos
0,5 dl de Azeite virgem extra
Caldo de camarão q.b.
1 dl de Vinho branco
Poejos q.b.
Sal marinho tradicional q.b.
Pimenta de moinho q.b.

Preparação

    Coloque ao lume uma frigideira com azeite, junte o alho e a cebola, até que esta fique transparente.

    Molhe com vinho branco, deixe ferver e adicione o tomate, deixando estufar em lume brando.

    Adicione o caldo de camarão e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos.

    Triture o preparado, passe-o por um passador e leve de novo ao lume até levantar fervura.

    Retifique os temperos. Tempere o camarão com sal e pimenta, salteie em azeite e reserve.

    Adicione ao preparado anterior o Macarronete e o tomate seco, a meio da cozedura junte os cogumelos, deixando ferver 2 a 3 minutos.

    Depois junte as curgetes. Quando o Macarronete estiver cozido acrescente o camarão e perfume com os poejos.

No folheto

de 13 a 26 de Junho de 2022

Macarronete GR Riscado Milaneza

Macarronete GR Riscado Milaneza

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