Hambúrgueres de feijão-frade

Hambúrgueres de Feijão Frade, os melhores com o nosso feijão frade UP.

Hambúrgueres de feijão-frade

Hambúrgueres de Feijão Frade, os melhores com o nosso feijão frade UP.

Ingredientes

260 g Feijão-frade UP cozido
50 g Cebola picada (cerca de meia cebola média)
1 unidade Cenoura ralada
40 g Pão ralado mais algum para dar forma aos hambúrgueres (use sem glúten se necessário)
2 colheres de sopa Azeite
2 colheres de sopa Ketchup ou polpa de tomate
1 colher de chá Alho em Pó
1 colher de chá Gengibre em Pó
1 colher de sopa Molho de Soja
uma pitada Sal e Pimenta
usar a gosto Coentros picados (opcional)

Preparação

    Numa frigideira salteie a cebola picada e a cenoura ralada no azeite, até estarem macias. Reserve.

    Coloque no robot de cozinha ou na picadora o feijão cozido e pique até estar em puré.

    Junte a cenoura e a cebola salteadas, o ketchup, o pão ralado, o molho de soja, sal, pimenta, alho em pó e gengibre. Pique tudo até obter uma pasta. Se quiser junte coentros picados e volte a picar. Prove e retifique os temperos.

    Faça bolinhas, passe-as por pão ralado e achate-as.

    Leve ao forno a 200 ºC até estarem firmes e tostadas, ou se preferir coloque-as numa frigideira com um pouco de azeite e cozinhe-as dos dois lados.

    Também pode guardar em saquinhos ou caixas e congelar.

No folheto

de 13 a 24 de Julho de 2022

Feijão-frade UP

Feijão-frade UP

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