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Ingredientes
12 fatias de pão saloio
4 bifes de vaca
4 linguiças
4 salsichas Tipo Frankfurt Sicasal
4 fatias de Fiambre Económico Nobre
400gr de queijo flamengo fatiado
Azeite 3 Castelos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Para o molho:
150gr de tomate pelado picado
1 cebola
2 dentes de alho
330ml de cerveja
20ml de Vinho do Porto
50ml de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de farinha
2 cubos de caldo de carne.
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Prepare o molho: leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os alhos grosseiramente picados e a cebola cortada em meias-luas e deixe alourar.
De seguida, adicione os cubos de caldo esfarelados e a farinha e mexa bem. Junte o tomate, o vinho do porto e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Retire do lume, passe com a varinha mágica e reserve.
Aqueça o forno a 180 graus. Torre ligeiramente as fatias de pão e reserve. Corte ao meio as linguiças e as salsichas e grelhe-as numa frigideira antiaderente. Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os noutra frigideira com um fio de azeite.
Coloque os bifes, seguidos das fatias de fiambre, sobre 4 fatias do pão torrado. Cubra com outras 4 fatias de pão e disponha por cima as salsichas e as linguiças. Coloque as restantes 4 fatias de pão e distribua por cima as fatias de queijo. Leve ao forno, até o queijo derreter.
Retire, transfira para um prato de servir, regue com o molho e sirva de imediato.
No folheto
de 1 a 12 de Setembro de 2021
Azeite 3 Castelos
Fiambre Económico Nobre
Salsichas Tipo Frankfurt Sicasal
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