Esparguete, queijo, pimenta e bacalhau

Refeições rápidas e simples não têm que abdicar da qualidade e do sabor. Para hoje, sugerimos uma massa com bacalhau. Porque não? 😉

Esparguete, queijo, pimenta e bacalhau

Refeições rápidas e simples não têm que abdicar da qualidade e do sabor. Para hoje, sugerimos uma massa com bacalhau. Porque não? 😉

Ingredientes

400 gr de esparguete Caçarola
60 gr de queijo de ovelha curado (pecorino) ralado, não muito salgado
300 gr de bacalhau Atlântico Pescanova já cozida e em lâminas
50 gr de manteiga
Azeite extra-virgem, sal e pimenta preta q.b.

Preparação

    Numa panela meta a ferver água com bastante sal. Entretanto, numa frigideira com bordas altas salteie as lâminas de bacalhau com o azeite e meia concha de água. Não deixe desfazer muito.

    Quando a massa estiver cozida “al dente” salteie na frigideira do bacalhau adicionando a manteiga, uma concha de água da cozedura, o queijo de ovelha (pecorino) ralado e a pimenta.

    Envolva com um movimento circular até formar um creme homogéneo.

    No final, polvilhe com pimenta.

No folheto

de 15 a 26 de Setembro de 2021

Bacalhau Atlântico Pescanova

Bacalhau Atlântico Pescanova

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