Esparguete com Pesto de Nozes e Espinafres

Massa é sempre comida de conforto. A nossa sugestão de hoje é Esparguete com Pesto de Nozes e Espinafres

Esparguete com Pesto de Nozes e Espinafres

Massa é sempre comida de conforto. A nossa sugestão de hoje é Esparguete com Pesto de Nozes e Espinafres

Ingredientes

3 dentes de alho
200 g de espinafres
5 g de gengibre
½ limão
2 folhas de louro
500 g de Esparguete Caçarola
1 punhado de nozes
1 colher de sobremesa de paprica
5 colheres de sopa de azeite
Sal marinho a gosto

Preparação

    Encha uma panela com dois terços de água, junte o sal, três rodelas de gengibre, duas folhas de louro, a paprica (opcional) e leve a lume alto até ferver.

    Junte o esparguete e, com a ajuda de um garfo, mexa-o até estar totalmente submerso na água. Deixe cozer até estar al dente. Escorra a massa, reservando a água de cozedura.

    Entretanto prepare o pesto. Num copo, junte todos os ingredientes (nozes, azeite, alho e sumo de meio limão), exceto uma mão-cheia de espinafres, e bata até obter um creme (se necessário, junte um pouco da água de cozedura da massa). Pique os restantes espinafres e reserve.

    Numa frigideira grande, junte o pesto, o esparguete com um pouco da água em que foi cozido, os espinafres picados e, em lume baixo, envolva tudo muito bem.

    Sirva como prato principal ou como acompanhamento.

No folheto

de 10 a 21 de Novembro de 2021

Esparguete Caçarola

Esparguete Caçarola

As nossas sugestões com produtos em promoção no folheto em vigor