Esparguete com Mexilhão e Amêijoas, Tomate Fresco e Coentros

Para hoje, uma refeição leve e aromática. Os melhores ingredientes já sabe onde os encontrar para a sua confeção: nas lojas Aqui é Fresco.

Esparguete com Mexilhão e Amêijoas, Tomate Fresco e Coentros

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Ingredientes

500gr de esparguete Milaneza
200gr de mexilhão
200gr de amêijoas
3 dentes de alho laminado
50gr de cebola picada
1 folha de louro
70gr de tomate pelado e limpo em cubos
Coentros em juliana q.b.
Gengibre picado q.b
Azeite virgem extra q.b.
Sal marinho q.b.
Pimenta de moinho q.b.

Preparação

    Coza o esparguete em água temperada com sal. Escorra da água da cozedura, disponha num tabuleiro e regue com um fio de azeite, soltando o esparguete com a ajuda de um garfo.

    Coza o mexilhão previamente limpo e retire da casca.

    Numa frigideira aqueça um fio de azeite salteie o mexilhão com o alho, o gengibre e o louro.

    Junte a cebola, o esparguete e o tomate.

    Tempere com sal e pimenta e aromatize com os coentros.

No folheto

de 7 a 18 de Abril de 2021

Esparguete Milaneza 1Kg

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