Ingredientes

Preparação

Ponha a água a ferver com sal e coza o esparguete sem o partir ao meio.

Entretanto, limpe as sementes das malaguetas, que normalmente são mais amargas, e corte em tiras fininhas.

Corte também os dentes de alho a meio, em sentido vertical. Frite em azeite o alho e as malaguetas com muito cuidado, não só para que o alho não queime, mas também porque é preciso retirá-lo do azeite uma vez terminada a sua função de o perfumar (quem gostar muito de alho, deverá picá-lo mais fino e deixá-lo ficar).

Retire o esparguete rigorosamente “al dente” e misture com o azeite. Deixe sempre uma colher ou duas da água da cozedura para misturar melhor.

Junte a salsa e bom apetite.

No folheto

Azeite Extra Suave Gallo

Esparguete Caçarola