Ervilhas com chocos

Mar e campo numa fantástica receita para arrancar a semana.

Ervilhas com chocos

Mar e campo numa fantástica receita para arrancar a semana.

Ingredientes

400gr de ervilhas congeladas
1kg de choquinhos
1 pimento verde pequeno
1 pimento amarelo pequeno
1 pimento vermelho pequeno
1 cebola média
2 dentes de alho
100gr de polpa de tomate Compal
1 cálice de vinho do porto
3 folhas de hortelã
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação

    Descasque a cebola e os alhos, pique a cebola e lamine os alhos. Coloque-os num tacho com um pouco de azeite e leve ao lume. Junte depois os choquinhos e deixe estes ganharem uma cor alourada.

    Limpe os pimentos de sementes e corte-os em tiras. Adicione aos choquinhos e, logo de seguida, junte o vinho do porto e a polpa de tomate e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta, adicione 2 dl de água e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.

    Quando os chocos estiverem praticamente cozidos, junte as ervilhas e deixe acabar de cozer. Sirva com as folhas de hortelã.

No folheto

de 13 a 24 de Outubro de 2021

Polpa Tomate Compal

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