Empadão de atum com camarão

Para um almoço de família, porque não preparar esta receita de empadão de atum? Esta é uma daquelas receitas fáceis de preparar que todos vão adorar aí em casa, especialmente se forem fãs de receitas de atum. Faça este empadão e surpreenda a sua família 😉

Empadão de atum com camarão

Ingredientes

4 latas de atum Posta Bom Petisco Natural
1 kg batatas
100 g Miolo de Camarão
50 g Manteiga
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate em pedaços
2 dl leite
0,5 dl Azeite Clássico V.E. Oliveira da Serra
1 gema misturada com 2 colheres sopa de leite
Salsa picada q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b

Preparação

Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água com sal. Depois de cozidas, escorra-as, deixe amornar e retire-lhes as peles. Passe pelo passe-vite, junte o leite, a manteiga, noz-moscada, sal e pimenta e misture bem. Reserve.

O recheio: descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate em pedaços e o miolo de camarão, e deixe refogar mais um pouco até engrossar. Retire do lume, junte a salsa picada e o atum escorrido e desfiado, retifique os temperos e reserve.

Disponha uma camada de puré num tabuleiro, depois o recheio e termine com uma última camada de puré. Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar douradinho. Depois retire e sirva decorado a gosto.