Cupcakes de chocolate com Pensal

Esta semana, andamos com mão para os doces. Vamos a isso? 👇👌👩‍🍳👨‍🍳

Cupcakes de chocolate com Pensal

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Ingredientes

Para a massa:
150gr de farinha Pensal cacau
150gr de farinha sem fermento
150gr de açúcar mascavado
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
125gr de margarina culinária amolecida
1 chávena média de óleo alimentar
6 ovos tamanho L

Para o creme de cevada Pensal:
6 colheres de sopa de cevada Pensal
150gr de açúcar granulado
100ml de água
150gr de açúcar em pó
300gr de margarina sem sal

Preparação

    Misture os ingredientes secos e reserve.

    Misture os ingredientes líquidos. Aos poucos vão-se adicionando, os secos aos líquidos, mexendo sempre até obter uma mistura pastosa.

    Ligue o forno nos 190 graus.

    Num tabuleiro de formas de cupcakes disponha formas de papel e, com uma colher de sopa, encha as formas não até cima. Reduza o calor do forno para 170º e deixe cozer durante 20 minutos. Ou, então, verifique com um palito.

    Ponha num tacho o açúcar granulado, a cevada e a água. Leve ao lume mexendo, de vez em quando, até obter um aspeto cremoso (reduzir o molho) e deixe arrefecer.

    Numa batedeira, ponha a margarina amolecida. Bata e vá adicionando o açúcar em pó aos poucos. Por fim, adiciona o creme de cevada já arrefecido e vá batendo até obter um aspeto cremoso.

    Corte a parte de cima dos cupcakes de forma a parecer uma tampa.

    Ponha o creme num saco de pasteleiro. Decore a gosto. Por cima, com a parte que cortou tape e polvilhe com açúcar em pó.

No folheto

de 24 de Fevereiro
a 7 de Março de 2021

Pensal 200g

Pensal 200g

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