Croquetes de Atum

Imaginação aliada a bons ingredientes disponíveis em lojas de confiança, como o Aqui é Fresco, resultam em receitas surpreendentes. Para hoje, Croquetes de Atum. Vamos a isso?

Croquetes de Atum

Imaginação aliada a bons ingredientes disponíveis em lojas de confiança, como o Aqui é Fresco, resultam em receitas surpreendentes. Para hoje, Croquetes de Atum. Vamos a isso?

Ingredientes

4 latas de atum óleo General 110gr
1 cebola grande
2 dentes de alho
75gr de margarina
75gr de farinha
3dl de leite
2 ovos
1 colher (sopa) bem cheia de pão ralado
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado para polvilhar
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação

Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finamente.

Leve um tacho ao lume com a margarina. Deixe derreter. Junte a cebola e os alhos e deixe alourar, ligeiramente. Adicione, depois, o atum, mexa e polvilhe com a farinha aos poucos, mexendo sempre e adicionando, alternadamente, o leite até que a farinha fique cozinhada. Junte, depois, o pão ralado e salsa picada a gosto. Mexa bem, retifique os temperos, retire do lume e deixe arrefecer.

Faça bolinhas com o preparado anterior, passe-as por farinha, depois pelos ovos previamente batidos e por pão ralado. Leve-as a fritar em óleo, retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva com salada.