Creme de Abóbora e Tomate

Há sabores dos quais não abdicamos e um creme vai sempre bem a qualquer refeição.

Creme de Abóbora e Tomate

Há sabores dos quais não abdicamos e um creme vai sempre bem a qualquer refeição.

Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
400gr de abóbora
1 cenoura
1 nabo pequeno
2 tomates bem maduros
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Água q.b.
Uma “mão cheia” de ervilhas Iglo previamente cozidas
Folhas de hortelã para servir

Preparação

    Descasque a cebola, o dente de alho, a abóbora, a cenoura, o nabo e o tomate. Esmague o dente de alho.

    Coloque todos os legumes numa panela com o azeite, deixe suar, tempere com o sal e envolva.

    Cubra com água e deixe cozinhar durante 30 minutos.

    Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica. Se desejar, junte mais água de forma a obter uma consistência mais líquida e retifique o tempero.

    Junte uma “mão cheia” de ervilhas.

    Desligue o lume e deixe repousar durante 5 minutos.

    Sirva a sopa polvilhada com mais ervilhas.

No folheto

de 24 de Fevereiro
a 7 de Março de 2021

Ervilhas Iglo 700g

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