Broas de Almeirim

Broas de Almeirim, património gastronómico de Portugal. Vamos a isso? 😉

Broas de Almeirim

Broas de Almeirim, património gastronómico de Portugal. Vamos a isso? 😉

Ingredientes

500ml de Azeite Gallo Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias
75ml de mel
100gr de farinha
350gr de farinha de milho
650gr farinha de centeio
50gr de canela
50gr de fermento padeiro
25gr de erva doce
125gr de pinhões
75gr de amêndoas
1 ovo
Q.b. de sal

Preparação

    Peneire as farinhas para um alguidar com a canela, erva doce e um pouco de sal

    Leve o Azeite Gallo Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias ao lume com o mel, assim que levantar fervura, junte às farinhas. Misture.

    Adicione o fermento dissolvido em 0,5 dl de água morna.

    Junte os pinhões e amasse tudo muito bem.

    Quando a massa fizer bolhas, embrulhe o alguidar num pano e coloque dentro do forno a 50ºC por 2 horas.

    Molde as broas com as mãos untadas em Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias e coloque num tabuleiro de forno.

    Decore cada broa com uma meia amêndoa e pincele com o ovo batido.

    Leve ao forno a 180ºC até ficarem douradas.

No folheto

de 21 de Julho
a 1 de Agosto de 2021

Azeite Gallo Virgem Extra Colheita Das Lezirias 75cl

Azeite Gallo Virgem Extra Colheita Das Lezirias 75cl

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