Bolinhas de Atum

Está a estudar com os seus filhos em casa e a ajudá-los a entrar de novo na rotina possível? Ficou retido numa "conference call" e a barriga está a "dar horas"? Sabemos que o tempo não estica, mesmo quando se trabalha em casa e muito a fazer há pela frente. Abrande, agora, o ritmo e veja como as Bolinhas de Atum saem tão bem.

Bolinhas de Atum

Está a estudar com os seus filhos em casa e a ajudá-los a entrar de novo na rotina possível? Ficou retido numa "conference call" e a barriga está a "dar horas"? Sabemos que o tempo não estica, mesmo quando se trabalha em casa e muito a fazer há pela frente. Abrande, agora, o ritmo e veja como as Bolinhas de Atum saem tão bem.

Ingredientes

2 latas de atum em azeite Conservas General
2 ovos
1 cebola pequena
1 papo seco (ou miolo de pão)
Leite q.b.
Limão q.b.
Pão ralado q.b.
Flocos de batata q.b.
1 dl de azeite
Óleo q.b.
1 ramilho de salsa
Sal e pimenta branca q.b.

Preparação

    Picar bem a cebola e levá-la ao lume num tacho com azeite a refogar bem, e retirar a cebola do lume.

    Demolhar o pão em leite e deixar amolecer. Escorrer bem com as mãos e adicionar ao preparado anterior. Adicionar um ovo, o atum escorrido, algumas gotas de limão, o sal, a pimenta e a salsa picada.

    Mexer bem e acrescente os flocos de batata aos poucos, até conseguir moldar bem. Fazer pequenas bolas com a pasta, passar por ovo batido e depois por pão ralado.

    Levar uma frigideira ao lume com óleo e deixar aquecer. Fritar as bolas e secar em papel absorvente. Servir as bolinhas de atum quentes ou frias.

No folheto

Atum em azeite Conservas General

Atum em azeite Conservas General

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