Bifes de frango enrolados em queijo e fiambre

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Bifes de frango enrolados em queijo e fiambre

Ingredientes

6 bifes fininhos de frango
6 fatias queijo flamengo (ou outro a gosto) Terra Nostra
6 fatias fiambre Sicasal
q.b sal
q.b pimenta branca moída
q.b azeite
Farinha, ovo e pão ralado para panar
Alecrim

Preparação

Colocar em cima de uma tábua de cozinha um bife de frango. Por uma folha de papel vegetal por cima e passar com o rolo da massa ao longo do bife. Temperar com sal e pimenta.

Colocar por cima do bife uma fatia de fiambre e uma de queijo (se necessário, partir ambos de modo a que não saiam para fora do bife). Fazer rolos e tentar fechar as pontas.

Passar cada rolo por farinha, ovo batido e pão ralado.

Dispor num pyrex de ir ao forno e regar com azeite.

Colocar, por cima, uns raminhos de alecrim, ou de outra erva aromática a gosto.

Levar ao forno cerca de 25/30 minutos a 180º C.