Bife Suculento

Até os mestres da grelha vão ficar admirados com esta forma de preparar um suculento bife. Veja como o Molho Calvé Alho e estas sugestões de preparação ajudam a fazer toda a diferença.

Bife Suculento

Até os mestres da grelha vão ficar admirados com esta forma de preparar um suculento bife. Veja como o Molho Calvé Alho e estas sugestões de preparação ajudam a fazer toda a diferença.

Ingredientes

Bife
Sal q.b.
2 colheres óleo
2 colheres manteiga
Calvé Molho Alho

Preparação

    Escolha do bife:
    Opte por um bife mais grosso. O ideal é ter mais de 2,5 cm de grossura para evitar que fique seco. Porquê? Quando se cozinha o bife, é preciso criar uma camada externa crocante e, se o bife for muito fino vai secar o interior.

    Temperar o bife:
    Salgue os bifes com antecedência (cerca de 40 minutos antes de os cozinhar). O sal vai fazer com que a humidade do bife venha à superfície e torne a casa mais macia.

    Nesta fase, não deve colocar pimenta, pois pode ficar queimada e excessivamente picante.
    Prepare a frigideira:

    Coloque 1, ou 2 colheres, de óleo ao lume alto e espere que fique à temperatura adequada. Como é que se vê se a temperatura está boa? Quando o óleo começar a fumaçar é sinal que deve colocar o bife.

    Virar o bife:
    Existem duas formas de virar os bifes: pode optar por virar várias vezes ou virar apenas uma vez.

    Tempo de confeção:
    Deve manter o bife a cozinhar durante entre 3 a 6 minutos, consoante a grossura do mesmo.
    Truque para aprimorar o sabor:

    Coloque 2 colheres de manteiga sobre o bife cerca de 2 minutos antes do bife estar pronto. Com uma colher espalhe a manteiga derretida pelo bife todo.

    Acompanhe com Molho Calvé Alho.

No folheto

de 23 de Junho
a 4 de Julho de 2021

Molho Calvé Alho

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