Bacalhau no Forno com Maionese

Há sabores, e saberes, que são de todos os dias. Por isso mesmo, nada como começar a semana com uma refeição reconfortante.

Bacalhau no Forno com Maionese

Há sabores, e saberes, que são de todos os dias. Por isso mesmo, nada como começar a semana com uma refeição reconfortante.

Ingredientes

4 postas de bacalhau Pascoal
Leite q.b.
1 folha de louro
1 cebola grande
3 dentes de alho
200 ml de Azeite Gallo
100ml de maionese Calvé
Puré de batata Knorr

Preparação

    Cozer o bacalhau em leite e reservar;

    Cortar a cebola em rodelas e picar os alhos. Levar ao lume com o azeite e a folha de louro;

    Deixar cozinhar até a cebola começar a ganhar cor;

    Adicione à cebola cerca de 5 colheres (sopa) do leite de cozer o bacalhau e tempere com sal e pimenta;

    Quando levantar fervura, deixar ferver durante 1 minuto e apague o lume;

    Colocar um pouco da mistura de cebola no fundo de uma assadeira;

    Por cima dispor as postas de bacalhau cozidas;

    Colocar o resto da cebola por cima do bacalhau e, colocar por cima disto, uma camada fina de maionese;

    Colocar o puré de batata na assadeira e pincelar com gema de ovo;

    Levar ao forno pré-aquecido (180º) até gratinar.

No folheto

de 22 de Julho
a 2 de Agosto de 2020

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