Bacalhau da Consoada

Não há como negá-lo: é mesmo o rei do Natal em Portugal. E esta é, provavelmente, a mais clássica das receitas de bacalhau para desfrutar na noite de Consoada. Cozido, com batatas, ovos e couve. O sabor da tradição à sua mesa.

Bacalhau da Consoada

Não há como negá-lo: é mesmo o rei do Natal em Portugal. E esta é, provavelmente, a mais clássica das receitas de bacalhau para desfrutar na noite de Consoada. Cozido, com batatas, ovos e couve. O sabor da tradição à sua mesa.

Ingredientes

5 postas bacalhau D/Atlantico Pescanova
2 kg batatas
2 couves pencas
4 ovos
4 dentes de alho
3 dl azeite
qb sal
qb vinagre

Preparação

    Descasque as batatas e corte-as ao meio. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves.

    Coloque água temperada com sal (pouco) numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau.

    Noutra panela ponha água e quando ferver junte as couves e o resto do bacalhau e deixe cozer.

    Prepare o molho: leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver. Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente.

    Depois de tudo cozido, disponha numa travessa e sirva de imediato. Acompanhe com o molho à parte.

No folheto

de 14 a 31 de Dezembro de 2020

Bacalhau Pescanova

Bacalhau Pescanova

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