Bacalhau à Gomes de Sá

Há muitas formas de cozinhar o bacalhau e à Gomes de Sá é uma delas. Com batata, ovo, cebola e azeitona, este prato é um dos preferidos de muitos portugueses. Esta é a nossa sugestão.

Bacalhau à Gomes de Sá

Há muitas formas de cozinhar o bacalhau e à Gomes de Sá é uma delas. Com batata, ovo, cebola e azeitona, este prato é um dos preferidos de muitos portugueses. Esta é a nossa sugestão.

Ingredientes

800g Bacalhau Graúdo Islândia Lugrade
1 kg de batatas
3 ovos cozidos
3 cebolas
3 dentes de alho
2 dl de Azeite Gallo Virgem Delicado 75cl
25 g salsa
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeitonas pretas

Preparação

Escalde as postas de bacalhau, previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e lasque.

Entretanto coza as batatas cortadas em cubos.

Num tacho coloque um pouco de azeite e refogue as cebolas cortadas em meias luas e os alhos picados até ficarem translúcidos.

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Depois, junte as batatas e o bacalhau e misture suavemente. Retifique o sal e tempere com pimenta, coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos.

Sirva decorando com os ovos cozidos em rodelas, salsa picada e azeitonas pretas. Bom apetite!