1 embalagem de lulas limpas UP (800G)
100 g de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro UP
250 g de arroz carolino UP
1 lata de tomate em pedaços
coentros picados Q.B.
sal e pimenta ou piripiri UP Q.B.
6 dl de água
Coloque as lulas num escorredor, passe-as por água até estarem completamente
descongeladas e escorra bem.
Coloque azeite num tacho, deixe aquecer bem e introduza as lulas. Deixe cozinhar,
mexendo até estarem opacas e depois retire-as para outro recipiente com
uma escumadeira.
Adicione a cebola e o alho picados com a folha de louro. Quando a cebola começar
a alourar, adicione o conteúdo da lata de tomate. Tempere com sal e pimenta ou
piripiri, tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Regue com a água a ferver
e assim que retomar fervura introduza o arroz. Mexa, retifique os temperos e deixe
cozinhar tapado durante cerca de 12 minutos.
Introduza de novo as lulas, deixe retomar fervura e salpique com coentros acabados
de picar. Sirva sem demora.
lulas-up
Arroz Carolino UP 1kg (2019)
Louro Folha UP 7g
Sal marinho UP 1kg
Piri-Piri Moído UP 15g
Pimenta Branca Moída UP 15g
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