Arroz de Bacalhau

Esta é mais uma das muitas maneiras de cozinhar bacalhau. Este prato é simples, rápido, muito saboroso e light. Se quiserem podem usar bacalhau já desfiado. Espero que gostem, bom apetite!

Arroz de Bacalhau

Esta é mais uma das muitas maneiras de cozinhar bacalhau. Este prato é simples, rápido, muito saboroso e light. Se quiserem podem usar bacalhau já desfiado. Espero que gostem, bom apetite!

Ingredientes

2 postas altas de bacalhau demolhado
Meio pimento cortado ao meio
5 colheres de sopa de Azeite Oliveira da Serra pet
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
5 tomates maduros cortados em cubos
125 ml de Vinho Faisão branco
250g de Arroz Extra Longo Carolino
Salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

    Retire das postas de bacalhau as peles e as espinhas e desfie-as em lascas.

    Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o louro e os dentes de alho.

    Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.

    Adicione o tomate e deixe refogar até que este se comece a desfazer.

    Junte o arroz e o vinho branco.

    Tempere com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que o bacalhau já é salgado, e com pimenta a gosto.

    Mexa e deixe cozinhar um pouco até que o arroz fique vidrado.

    Junte 800 ml de água e deixe ferver.

    Quando começar a ferver, adicione o bacalhau e as tiras de pimento.

    Misture tudo e deixe cozer durante 10 minutos.

    Para que o arroz fique malandrinho e caso seja necessário, acrescente mais água (a ferver).

    Depois do arroz cozido, apague o lume, misture a salsa e sirva.
    Bom apetite!!

No folheto

de 11 a 21 de Fevereiro de 2021

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