Arroz Basmati com Camarão e Manteiga de Alho

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Arroz Basmati com Camarão e Manteiga de Alho

Ingredientes

260gr de arroz Basmati Pato Real
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
200gr de camarão, cozido e descascado
1 raspa de limão
1/4 de chávena de queijo parmesão ralado e mais um pouco para servir
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
Sal e pimenta a gosto

Preparação

No wok, derreta a manteiga em lume brando. Adicione o alho e deixe cozinhar até que fique douradinho, mexendo com frequência para não queimar.

Adicione o Arroz Basmati e, com uma colher de pau, envolva bem o arroz na manteiga. Deixe cozinhar em lume brando até que o arroz esteja soltinho.

Acrescente o camarão cozido, a raspa do limão, o queijo parmesão e os coentros e envolva. Tempere com um pouco de sal, se necessário, e com um pouco de pimenta, moída na altura de preferência.

Retire do lume, decore com mais um pouco de queijo parmesão ralado e sirva de imediato.