Aletria

Aqui, a tradição tem, e terá sempre, mais sabor. Para hoje, um doce de época (e sempre que se quiser): Aletria. Encontra tudo o que precisa para a sua confeção em folheto promocional e nas lojas da rede.

Aletria

Ingredientes

250g de Aletria Nacional
1,5L de leite
Casca de 1 limão pequeno
1 pau de canela
50g de manteiga
250g de açúcar
4 gemas de ovo

Preparação

Começar por levar ao lume, numa panela, o leite com a casca de limão, o pau de canela e a manteiga.

Deixar ferver (reservar um pouco do leite para, posteriormente, misturar com as gemas). Assim que o leite começar a ferver, adicionar a aletria, misturar bem e deixar cozer durante 3 minutos. De seguida, adicionar o açúcar e deixar cozinhar mais 3 minutos.

Entretanto, misturar as gemas ao leite que reservou e juntar o preparado à aletria. Retirar do lume e continuar a misturar para ficar bem envolvido. Por fim, retirar a casca de limão e o pau de canela e colocar numa travessa para servir.