Aletria conventual

Natal é sinónimo de doçaria tradicional à mesa. Os sabores reconfortantes do melhor que Portugal tem para proporcionar com a Caçarola e o Aqui é Fresco. Aletria conventual. Impossível não gostar!

Aletria conventual

Natal é sinónimo de doçaria tradicional à mesa. Os sabores reconfortantes do melhor que Portugal tem para proporcionar com a Caçarola e o Aqui é Fresco. Aletria conventual. Impossível não gostar!

Ingredientes

500gr de açúcar
350gr de aletria Caçarola
10 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1l de água
casca de 1 limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
canela em pó para polvilhar

Preparação

    Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver durante 20 minutos.

    Desmanche a aletria e coza-a em água temperada com a pitada de sal durante 4 minutos. Depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe-a escorrer bem.

    Retire dl da calda do tacho, junte a aletria ao resto da calda, deixe ferver durante 2 minutos, adicione a manteiga e mexa.

    Junte a calda que retirou às gemas e mexa bem. Retire o tacho do lume, adicione a mistura das gemas em fio e mexendo sempre e leve de novo ao lume, mexendo, mas sem deixar ferver.

    Retire do lume, deite para uma taça ou travessa e deixe arrefecer. Depois sirva polvilhado com canela em pó e decorado a gosto a gosto.

No folheto

de 13 a 31 de Dezembro de 2021

Aletria Caçarola

Aletria Caçarola

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