Bolo de Coco Recheado

Este bolo recheado é uma maravilha. É fácil de ser preparado e uma ótima opção para o café da tarde ou mesmo uma festa de aniversário. A receita é muito simples e prática. A base é o chamado pão de ló. O bolo pode ser servido quente ou gelado. Experimente com nos nossos produtos UP!

Bolo de Coco Recheado

Este bolo recheado é uma maravilha. É fácil de ser preparado e uma ótima opção para o café da tarde ou mesmo uma festa de aniversário. A receita é muito simples e prática. A base é o chamado pão de ló. O bolo pode ser servido quente ou gelado. Experimente com nos nossos produtos UP!

Ingredientes

175g de Manteiga
175g de Açúcar Granulado UP
250g de Farinha de Trigo s/Fermento UP
3 Ovos
1 Laranja
80g de Coco Ralado UP
10g de Fermento em Pó UP
2dl de Sumo de laranja
1 lata de Leite Condensado UP
120ml de Natas Culinária

Preparação

    Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

    Bata a manteiga que deve estar à temperatura ambiente com o açúcar até esbranquiçar. Incorpore os ovos um a um, batendo a cada adição.

    À parte, peneire a farinha com o fermento e envolva a raspa de laranja. Junte à massa e misture o sumo de fruta e o coco ralado.

    Transfira para a forma e leve ao forno, cerca de 40 minutos.

    Desenforme morno e após arrefecer corte ao meio, no sentido longitudinal. Para o creme, bata as natas e envolva o leite condensado.

    Num prato de servir, coloque uma das partes do bolo, recheie com o creme e finalize com o restante bolo. Polvilhe com coco ralado

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